一汁一菜
（いちじゅういっさい）
［意味］
味噌汁などの汁物一品とおかず一品の食事。豪華さや派手さのない質素・素朴な食事という意味である。『菜』というのは『おかず』の意味であり、現在でも『惣菜（そうざい）』というおかずを意味する言葉が残されている。
『一汁一菜の食事』は原義的には贅沢のできない質素・粗末な食事といった意味合いが強かったが、現在では精神修養のため、あるいは健康管理（カロリー削減）のために敢えて『一汁一菜の食事』にするといった肯定的な意味合いが込められている場合も多い。
［類義語］
粗衣粗食（そいそしょく）、節衣縮食（せついしゅくしょく）
[対義語］
食前方丈（しょくぜんほうじょう）、美衣美食（びいびしょく）
［用例］
美食家だった友人だが、昨年不摂生が祟って病気をしてしまい、今では一汁一菜の食事に変わっている。一汁一菜の粗末にも見える食事だが、この節食によって精神が研ぎ澄まされる。晩年に仏教に帰依した彼は、その後、一汁一菜のポリシーを貫いていた。
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『新明解四字熟語辞典 第二版』（三省堂），『大修館 四字熟語辞典』（大修館），竹田晃『四字熟語・成句辞典』（講談社学術文庫）